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主题: 卤鸡腿

  • 绿落落
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  • 发表于:2014/9/2 10:23:14
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主料鸡腿424g辅料 八角适量香叶适量冰糖适量清水适量老抽适量生抽适量食盐适量
卤鸡腿的做法步骤
1.食材:鸡腿。
2.将鸡腿洗净,放入砂锅中。
3.加入适量的八角。
4.加入适量的香叶。
5.倒入适量的老抽。
6.倒入适量的薄盐生抽。
7.放入适量的冰糖。
8.加入适量的食盐。
9.加入适量的清水,腌制两小时。
10.腌制好的鸡腿,大火煮滚。
11.用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
12.小火煮20分钟。
13.即可关火。
小贴士1.不要煮太久,保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……

2.调料方面,随自己口味来决定下哪种食材,比喻可以加桂皮,也可以加辣椒哦(*^__^*)
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